吃莴笋会上火吗?吃莴笋好处
莴笋,又叫唐生菜,是一种很常见的食用蔬菜,中国和日本主要食用熟制的莴苣,而在西方莴苣经常是放在沙拉、汉堡中生吃,莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维。那吃莴笋会上火吗?具体知识介绍如下!
吃莴笋会上火吗?
吃莴笋是不会上火的。因为莴笋味甘性凉,具有清热解毒、宽肠胃、利小便的功效,吃了这种食物之后火气可以通过小便的形式释放出来,所以吃莴笋不但不会上火,反而还能起到降火的作用。
吃莴笋有哪些好处?
1、莴笋可以利尿通乳,促进排尿和乳汁的分泌,对于患有高血压、心脏病和水肿的人具有一定的食疗作用。
2、莴笋对于缺铁性贫血的患者,非常的有利,而且莴苣的热水提取物对某些癌细胞有着很高的抑制的作用,所以莴笋还具有防癌抗癌的作用。
3、多吃莴笋可以达到便排去毒的作用,莴笋含有纤维素可以促进肠壁蠕动,通利消化道,从而帮助大便排泄,所以莴笋还可用于治疗各种便秘。
莴笋怎么炒好吃?
莴笋,土猪肉,胡萝卜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,酱油。
做法
1、猪肉切片,加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒,抓匀腌制;
2、胡萝卜、莴笋洗净,切片备用;
3、锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片放入炒香;
4、加入肉片,翻炒至8分熟;
5、加入莴笋片,调入酱油和盐,翻匀炒熟,即可。
总结:莴笋味甘而性凉,从中医的角度来说它是属于凉性食物,具有清热利尿、清胃热的功效,比较适合热性体质的人吃,且适量吃并不会上火。