吃蛏子有哪些好处
蛏子是在软泥滩上生活,所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆,贝壳的形状近乎长方形,表面常生长着一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。那么吃蛏子有哪些好处?蛏子适合什么人吃?下面就和生活百科网一起了解下吧!
吃蛏子有哪些好处
蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一。
蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。
医学工作者们还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
100克蛏子肉的热量为40 大卡,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,而且热量也很低,因此非常适宜减肥期间食用。
蛏子肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛏子食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
蛏子适合什么人吃
蛏子尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。适合身体虚弱啊或者是老年人食用。不过要注意的是,蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,水烧开后将洗好蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒食。
蛏子死了还能吃吗
其实,如果蛏子死了还有没有3小时的话,是能够吃的,不过我们要好好的清洗,清洗起来也是很麻烦的。
一般来说,死过的蛏子不建议再食用,因为蛏子的蛋白质含量很高,死过以后容易滋生杂菌,从而很快变质,吃了对身体不好。