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吃杨梅嘴麻怎么回事

2023-11-08 15:10:37生活技巧阅读

杨梅可以说是营养丰富的水果,性温,味甘酸,一般是在夏天吃杨梅。食用杨梅不仅能美容养颜,还能帮助减肥瘦身,甚至可以起到防癌抗癌的效果,但是很多人发现在吃多了杨梅之后会嘴麻,那这是怎么回事呢?快来让我们一起了解看看吧!

吃杨梅嘴麻怎么回事

吃杨梅嘴麻怎么回事?

1、过敏

杨梅虽然不是一种常见的过敏原,但是有些体质特殊的人群确实会对杨梅过敏,因此这种人群食用了杨梅之后,一般是从口腔开始不舒服,嘴麻、嘴涩、嘴巴痒是常见的情况,严重还会有身体红肿、水肿、瘙痒的情况。

2、杨梅未熟

杨梅中含有一定的鞣酸,鞣酸有刺激的作用,会刺激口腔粘膜收敛,导致出现发麻的情况,但是成熟的杨梅中鞣酸含量不高,鞣酸主要存在于未完全成熟的杨梅中,有些人群吃了没有熟的杨梅,就会出现嘴麻、嘴涩等不适情况。

3、有机酸含量过高

杨梅中含有大量的有机酸和碳水化合物,相较于口腔细胞而言渗透压较高,因此食用过多的杨梅之后口腔细胞会失水,再被大量的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等刺激一下,很容易出现发麻的情况。

吃杨梅嘴麻怎么办?

1、若是吃杨梅嘴麻的同时还有红肿、瘙痒等情况,需要多喝一些热水,同时食用一些具有抗过敏的药物,缓解杨梅过敏的情况。

2、若是食用了没熟的,酸涩味很重的杨梅出现了嘴麻的情况,多喝一些水,促进口腔中鞣酸等代谢,可以缓解嘴麻的情况。

3、有机酸含量过高导致的嘴麻的话,需要含一些温开水在嘴里30秒,同时喝一些清水,可以促进有机酸代谢,缓解不适。

杨梅太酸了怎么办?

1、放入一些白糖进行调味

杨梅中含有丰富的果酸等酸类物质,如果买到的杨梅过酸了,可以在食用杨梅前,在杨梅表面撒上一些白糖,白糖的主要成分是糖类物质,可以增加杨梅的甜度,改善杨梅的口感,因此,杨梅太酸了可以加入一些白糖来进行味道的调节。

2、做成蜜饯

杨梅太酸了不好下口,可以放入紫苏、白糖、生姜等做成美味的蜜饯,做成蜜饯既改善了杨梅的口感,也延长了杨梅的可食用期限,一举两得。

吃杨梅注意什么?

1、采收时需非常小心,尽量不要碰伤果肉;

2、采收后应使杨梅快速降温到0~2℃(最好在专门预冷库中进行),然后在0~2℃冷库中存放,最多不超过1周;

3、杨梅常温下货架期只有1~2天,一般农户或居民少量存放,可用小包装(塑料盘加保鲜膜)在家用冰箱冷藏室(4~6℃)中存放2~4天,时间再长,影响品质;

4、新鲜杨梅采收后也可在-23℃低温下进行速冻,然后在-18℃~-23℃下可保存一段时间,需解冻后再食用;

5、杨梅加工,可做白糖杨梅、杨梅干、杨梅汁罐头等,如需具体加工技术,可来函。

放白砂糖翻均匀,放太阳低下暴晒,晒上几天,等糖份全进杨梅里,杨梅也晒干了,放坛子里密封。想吃的时候拿出来。直接吃就行了,如果嫌酸,再放蜂蜜蒸,蒸好再晒晒,就很好吃了。

总结:杨梅吃多了也容易出现不适的情况,因此将杨梅的食用量控制在合适的量,就不容易出现嘴麻的情况,同时食用的时候要注意多喝水,促进有机酸的代谢。

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