吃莴笋可以消肿吗?吃莴笋好处
在日常生活中,莴笋是很常见的一种食物,它含有多种营养元素,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃莴笋。生吃莴笋的话它里面的营养成分不会因为温度过高而被破坏掉,可以最大限度的保留其中的营养成分,适量吃好吃很多,那吃莴笋可以消肿吗?具体知识介绍如下!
吃莴笋可以消肿吗?
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
吃莴笋有什么好处?
1、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋尖是不是油麦菜?
虽然两者外观上很像,但是其实并不是同一种食物。油麦菜是菊科莴苣属植物,而莴笋就是常说的莴苣,是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,两者虽然是同科同属性,但是莴笋尖并不是油麦菜。
莴笋根据叶片形状可分为尖叶和圆叶,这两类依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分,而油麦菜也有尖叶和圆叶两种,颜色非常鲜嫩,有“凤尾”之称。
莴笋除了能食用最常食用的根茎外,莴笋叶子也是可以吃的,只是莴笋中含有一定的莴苣素,口感会略苦,一般是火锅、清炒、凉拌或者和肉一起炒制食用。而油麦菜的口感十分清甜,可以直接食用,或者在吃肉食的时候当做生菜裹着肉一起食用。
总结:莴笋的营养价值很高,且口感也很好,因此适量吃的好吃是很多的!